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Hojaldre con manzanas

Hojaldre con manzanas

Preparamos el aparato Salad Chef Smart colocando en el espacio de corte la forma con múltiples cuchillas para cortar en cubos.

Lavar y pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitar la mitad con un cuchillo. [

Coloque las mitades de manzana a su vez en la máquina y presione la parte superior. Fue muy rápido para mí, especialmente porque también tenía algunas manzanas más viejas, por lo que eran más suaves.

Ponga las manzanas en un bol ignífugo, agregue el azúcar, mezcle y ponga el bol al fuego durante 10-15 minutos.

Ponga el almidón en un bol y mézclelo con un poco de agua fría, luego agregue unas cucharadas de jugo de manzana caliente y vierta nuevamente sobre las manzanas. Remueve unos segundos y retira del fuego.

Corta la masa en 4 y luego extiende cada pieza por turno con el rodillo sobre la mesa de trabajo forrada de harina.

Cortamos cada hoja estirada en cuatro y luego cortamos cada pieza por la mitad ya sea con un rollo de corte como el que tengo yo o con un cuchillo (también puedes ver las imágenes que describes que describen cada operación)

Pon 2 cucharaditas de relleno de manzana en la otra mitad y espolvorea canela encima.

Dobla y presiona los bordes con el tenedor.

Coloca el hojaldre relleno en la bandeja forrada con papel de horno y mete al horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.

Los sacamos del horno y los espolvoreamos con azúcar glass.

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Más de 10 recetas veganas con hojaldre dulce y salado

Si tienes un paquete o dos de hojaldre en el congelador y no tienes idea de qué hacer, ¡ten cuidado! Ha abierto el artículo correcto. & # 128578 Hemos reunido en esta lista más de 10 recetas veganas con hojaldre, tanto dulces como saladas, para todos los gustos y preferencias culinarias.

Pero primero hablemos un poco sobre el hojaldre y sus ventajas. Cocinar con hojaldre es la mejor idea si no dispones de mucho tiempo y si quieres hacer algo fácil y delicioso a la vez. ¡Ah, sí saludable!

Hay tantas recetas de hojaldre veganas y ndash de paquetes calientes con varios rellenos y a la pizza con tapa de hojaldre, mil tipos de tartas, tartas, panecillos, pasteles dulces y salado & hellip ¿todavía necesitas continuar?

¡Aprender a utilizar el hojaldre en las recetas diarias es algo que puede abrir la puerta a un universo lleno de nuevos y maravillosos sabores! Además, es una excelente idea para nosotros, los que no tenemos tiempo o que no nos gusta perder mucho tiempo en la cocina. ¡Sí, yo también estoy en esta categoría! ¡Los paquetes de tortilla horneada para el desayuno o pasteles de champiñones al organizar una fiesta o tener invitados no anunciados serán muy útiles! No más pánico. ¡Y estoy seguro de que no hay nadie a quien no le gusten los pasteles de hojaldre o los panecillos rellenos! Hay algo en el hojaldre que lo hace un poco irresistible. ¡Pero no sé exactamente qué!

¿Por qué digo que cuando cocinamos con hojaldre logramos ahorrar mucho tiempo? Simple: porque hay muchas opciones de hojaldre (y varios otros tipos de masa) en el mercado. Sí, me refiero a masa congelada, lista para usar. Todo lo que tienes que hacer es dejar que se descongele a temperatura ambiente de forma natural y estará listo para usar sin ningún problema. Mientras tanto, puede elegir los ingredientes para el relleno. Puede ser cualquier cosa: mermelada de varias frutas, Chocolate, tofu, queso vegano con verduras (el eneldo encaja maravillosamente en hojaldre), champiñones, Espinacas y más.

¿Sabías que la mayoría de las marcas de hojaldre en supermercados y tiendas son vegano naturalmente? Sí, lo sé, es una información muy sorprendente pero verdadera. En caso de que no esté seguro, le recomiendo que consulte la etiqueta. & ldquoEl enemigo & rdquo tras el cual debemos mirar es mantequilla. Si el hojaldre elegido no tiene mantequilla, entonces es vegano y solo bueno para usar.

Por supuesto, también puedes preparar tu propio hojaldre en casa, lo que me parece un arte en sí mismo. No es muy difícil, en cambio es muy satisfactorio, pero requiere algo de paciencia y habilidad para salir a la perfección. Es por eso que las más de 10 recetas de hojaldre veganas a continuación están hechas con masa comercial. Después de todo, ¿por qué no? Es barato, está elaborado con buenos ingredientes y es muy sabroso. ¡No veo ninguna razón para detenerme!

Siempre estoy emocionado de probar recetas de masa nuevas y sorprendentes y, si también está buscando un poco de inspiración, definitivamente estará feliz de echar un vistazo a mi lista a continuación. Hice todo lo posible para incluir recetas para todos los gustos, desde paquetes de pizza de sabores intensos hasta pasteles de champiñones o espinacas y un strudel de manzana crujiente. En resumen, ¡estoy seguro de que encontrarás algo de tu agrado a continuación!

Te invito a que revises mi lista de más de 10 recetas de hojaldre veganas y ndash, todas son creaciones mías y puedo garantizar cada una de ellas. ¡Te recomiendo que los pruebes lo antes posible! Haga clic en los botones debajo de cada receta o en los títulos para acceder a la lista de ingredientes y los pasos necesarios. De lo contrario, ¡aumente la cocción!


Prueba también ... Tartas de manzana cremosas y esponjosas

Listo en 15 minutos, con ingredientes al alcance de todos - Para preparar esta sencilla receta en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

ingredientes

  • 4 manzanas
  • 4 huevos
  • 120 gramos de azucar
  • 200 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de vainilla

¿Como se prepara?

Batir bien los huevos, luego agregar la mantequilla derretida. Mezclar el azúcar y la vainilla.

Agrega poco a poco la harina mezclada con la levadura en polvo. Luego agregue las manzanas en cubitos a la masa.

Cubre la bandeja de horno con papel de horno y, con una cuchara, coloca la masa en el molde.

Deje un pequeño espacio entre ellos, de unos 5 cm.

Precaliente el horno a 200 grados Celsius y hornee las tartas durante unos 10-15 minutos.


Strudel de manzana

El strudel de manzana tiene una historia a sus espaldas, es un poco aristocrático y se usa para presumir del cuidado del proceso de fabricación (el verdadero strudel de manzana, dicen los más exigentes, también está hecho de láminas estiradas a mano, delgadas para que se vean las sombras a través de ellos). Hoy, con tanta globalización y tanta industrialización, el strudel está de alguna manera al alcance de todos y solo la conveniencia llevada al extremo puede evitar que lo intentes al menos una vez (o puede que no te guste la idea en absoluto, y entonces la conveniencia es fuera de la cuestión). Hay láminas de strudel bastante bien hechas para comprar hoy, sin margarina, sin aditivos, solo tienes que leer tres-cinco-siete etiquetas en la tienda hasta descubrir la más segura de ellas. Una vez que haya hecho eso, vaya al puesto de frutas o, mejor aún, al mercado y compre una libra de manzanas jugosas y fragantes.

Deje que las hojas se descongelen y lave bien las manzanas.

Retire las pepitas de las manzanas, con sus alvéolos y luego corte las manzanas en cubos.

Pon las manzanas en una sartén antiadherente a fuego lento. Junto a ellos, una cucharadita de canela molida, dos cucharadas de azúcar morena y unas hojas de menta, incluso secas. Pasados ​​los diez minutos, retira las manzanas del fuego, déjalas enfriar un poco y luego vierte sobre la masa untada.

Enrolle la masa con cuidado y enrolle.

Si mantiene tres hojas superpuestas, será suficiente (la masa viene en muchas, muchas y alrededor de 15 hojas). Espolvorea un poco de canela y un poco de azúcar morena finamente molida sobre las hojas.

Engrase el rollo con mantequilla derretida, córtelo ligeramente cada 3 centímetros (prácticamente córtelo antes de hornear, esto facilitará su trabajo después de hornear), póngalo en una bandeja sobre una bandeja para hornear y hornee a 180 grados centígrados hasta que esté bien dorado ( 15-18 minutos). El horno debe estar bien precalentado.

Después de hornear, espolvorear con un poco de azúcar. Va bien con puré de frutas ácidas.

¿Fue dificil? No pre, ¿verdad? Mantenerse sano.


Hojaldre con manzanas y pudín & # 8211 un postre fragante, simplemente irresistible

La combinación de manzanas y budín es simplemente deliciosa. Pero, cuando se pone esta combinación sobre una hoja de hojaldre, sale un postre irresistible. Si espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima, el éxito está asegurado.

Ingredientes necesarios:

  • 2 hojas de hojaldre, bizcochos de 240 gr.
  • 1 kg de manzanas ralladas
  • 1 sobre de azúcar con canela, 1 cucharadita de jugo de limón
  • 9 cucharadas de azúcar, 1,2 litros de leche
  • 3 sobres de pudín de vainilla, 1 huevo, azúcar en polvo

Método de preparación:

Extendemos las dos hojas de hojaldre, para que tengan un tamaño de 30 & # 21540 cm. Coloca uno de los trozos de masa en una bandeja forrada con papel de horno.

Usamos una bandeja de horno más pequeña que la placa de masa, porque también debe cubrir los lados.

Coloca una capa de galletas sobre el hojaldre. Espolvoree 3 cucharadas de azúcar y jugo de limón por encima.

Limpiamos las manzanas, les quitamos los tallos y las rallamos. Mezclar las manzanas ralladas con el azúcar de canela y ponerlas sobre las galletas.

Mezclar el pudín en polvo con 300 ml de leche. Hervir la leche restante con 6 cucharadas de azúcar. Cuando hierva, agregue el pudín y mezcle. Cocinamos un budín espeso, que vertimos inmediatamente sobre la capa de manzana.

Cubrir con la otra hoja de masa. Pincha la masa de un lugar a otro con un tenedor. Engrasa el bizcocho con huevos batidos.

Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos. Deje enfriar el pastel, luego espolvoree con azúcar en polvo. Cortamos el bizcocho en rodajas, tras lo cual podemos cortarlo y servirlo. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pastel de manzana caliente

¿Estás buscando algo para mantenerte caliente cuando hace frío? Pruebe el Hot Apple Pie de Smith & Whistle en el Sheraton Grand London Park Lane. Es un cóctel con sabores similares al tradicional tratamiento festivo, pero sin todo este aburrido horneado.

Hot Apple Pie tiene calvados, hidromiel, jugo de manzana, jugo de limón y miel con canela. Calvados es un coñac elaborado con manzanas o peras que proviene de Normandía en Francia y se cree que el hidromiel, elaborado con miel, agua y levadura, es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo.

Afortunadamente, no tienes que visitar Londres para probar esta bebida por tu cuenta. En cambio, puede hacerlo en casa cada vez que baje la temperatura. La miel infundida con canela es fácil de hacer (solo necesita agregar ramas de canela a la miel), pero debe esperar unos días para permitir que los sabores se mezclen, por lo que el cóctel necesita un pensamiento preliminar. Una vez que la miel esté lista, mezcla todo en una olla y quema el fuego. Beberás un poco de tarta de manzana lo antes posible.

Revienta este cóctel durante las vacaciones o cuando quieras un tratamiento satisfactorio. Mezclar un vaso con algo delicioso es mucho más fácil que hornear un postre entero.


Hojaldre con manzanas

Saca el hojaldre del congelador y déjalo descongelar sobre la mesa (cuidado, no dejes que alcance la temperatura ambiente)
Mientras tanto, pelar las manzanas y rallarlas.
En una sartén poner la mantequilla derretida y luego agregar las manzanas escurridas, la canela al gusto y el azúcar.
Revuelva a fuego lento hasta que la composición comience a fraguar.

Cortar la masa en cuadrados, poner una cucharadita de relleno en el medio, doblar y cerrar el borde con un tenedor. Después de colocarlo en la bandeja, haz cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.
Coloque en el horno caliente durante unos 15 minutos.

Tarta de manzana y hojaldre

Los pasteles de manzana no son uno de mis postres favoritos y a menudo me parecen triviales, pero

Hojaldre y rosas de manzana

Lava las manzanas y córtalas por la mitad. Retire el tallo y las semillas. Cortamos cada manzana por la mitad


Ingredientes Tarta de manzana con hojas compradas:

  • 400 gramos (un paquete) de hojas de tarta atención, la masa de hojaldre es una, las hojas de tarta otra)
  • 1,4-1,5 kg. manzanas aptas para pastel (una variedad ácida e, idealmente, con una pulpa más fuerte)
  • 150 gramos de azucar
  • 80 gramos de harina (hasta 120 gramos si usas una variedad de manzana muy jugosa)
  • 1 cucharada de canela
  • jugo de 1/2 limón
  • 130 ml. aceite de girasol (usé 1/2 mantequilla derretida, 1/2 aceite, pero funciona igual de bien y solo con aceite, para una versión vegana)
  • azúcar en polvo de vainilla para terminar el pastel

Preparación de tarta de manzana con hojas compradas:

1. Elija una variedad de manzanas más fuertes y ácidas. Ideal para tarta son las manzanas Granny Smith o la variedad rumana "Florina". Tienen una pulpa más espesa y no contienen tanta agua. La tarta también se puede hacer con la variedad ionatan o idared.

2. Retire las hojas para tarta del paquete después de descongelarlas. Por supuesto, si no fueran frescos. Es ideal descongelar durante la noche en el frigorífico. Colócalos bien estirados entre dos paños de cocina ligeramente húmedos para evitar que se sequen. Ligeramente humedecido significa incluso muy ligeramente humedecido, rociado con un poco de agua, no mojado.


3. Pelar las manzanas y rallarlas en un rallador con agujeros grandes. Espolvorear inmediatamente con jugo de limón y mezclar para evitar la oxidación tanto como sea posible. De la cantidad de 1,5 kg, las manzanas deberían resultar alrededor de 1,2-1,3 kg. manzanas ralladas.

Ensamblando el pastel

4. Encienda el horno y póngalo a 200 ° C. Con una brocha de pastelería especial, engrase bien una bandeja en las paredes inferior y lateral. Usé una bandeja de 40 & # 21525 cm. En la bandeja engrasada, coloca la mitad de las hojas de tarta a su vez, engrasando bien cada una con el pincel empapado en aceite. O con la mezcla de mantequilla derretida y aceite, como prefieras. Mi paquete contenía 12 hojas, así que basé seis hojas superpuestas. Engrasé cada uno en toda la superficie. Los bordes de las hojas se levantan en las paredes de la bandeja.

5. Agregue azúcar, canela en polvo y harina a las manzanas ralladas, justo antes de que las necesite para llenar el pastel. Si usaste una variedad de manzana que deja mucho jugo, complementa la cantidad de harina con algo, como especificamos en la lista de ingredientes. Mezclar bien y verter sobre las hojas preparadas en la sartén.

6. Nivele bien el relleno de manzana en toda la superficie, luego tire de los bordes de las hojas hacia adentro.

7. Cubrir el relleno con el resto de láminas, que superpondremos de la misma forma que las primeras, engrasando bien en toda la superficie de cada lámina añadida. Finalmente, los bordes de las láminas en la parte superior se insertarán debajo del pastel, como mostramos en la receta de pastel de queso y calabaza.

8. Engrase bien la última hoja con el aceite restante. Con un cuchillo afilado, corte el pastel como desee: cuadrados, rectángulos, rombos. Es importante utilizar un cuchillo que corte bien y cortar con sensatez, para no perturbar el relleno blando y las hojas dispuestas en la parte superior.

Hornear tarta de manzana con láminas finas

9. Hornee la tarta en el horno precalentado a 200 ° C. Después de 15 minutos, reduzca la temperatura a 180 ° C y continúe horneando durante otros 30-35 minutos (45 y # 8211 50 minutos en total), hasta que el pastel esté bien dorado.

10. Por último, nos espera la prueba más dura, la de dejar enfriar la tarta en la bandeja en la que se horneó, hasta que alcance la temperatura de la cocina. Esto es casi imposible, dado lo bien que huele. Si quieres que las sábanas de la superficie no queden tan crujientes, puedes tapar la bandeja con la tarta, mientras esté caliente, con 2-3 paños de cocina. Así, sudará y las sábanas se ablandarán.

11. Antes de servir, cortar el pastel siguiendo las líneas ya trazadas con el cuchillo antes de meterlo al horno. Luego se espolvorea con azúcar en polvo de vainilla y luego se prueba con deleite.


Hay dos recetas de tarta diferentes, una tarta clásica y un helado en el que las manzanas se colocan encima de la masa, sobre un lecho de mermelada de membrillo, y la segunda tarta con manzanas es una tarta invertida, con manzanas en rodajas gruesas y una jarabe de azúcar con mantequilla que glaseará deliciosamente la tarta después de voltearla.

Cómo preparar tarta de manzana encima.

Desenvuelva el hojaldre y córtelo en rodajas de 7-8 cm de ancho. Crezca con un cuchillo afilado para hacer una ranura alrededor de la masa, dejando un borde de 5-6 mm en el exterior, pero tenga cuidado de no perforar la masa por completo. Este surco es interesante porque delimitará los bordes de la tarta, y la masa crecerá más en el borde.

Glasear la masa con mermelada de membrillo dejando los bordes simples delimitados.

Las manzanas se pelan y los tallos se cortan en rodajas finas, y las rodajas se colocan bien sobre la mermelada de membrillo, se pasa ligeramente, como un abanico.

Espolvoree con jugo de limón y acircie, espolvoree con azúcar y canela y coloque pequeños cubos de mantequilla en su lugar, que derretirán y glasearán las manzanas muy bien.

Hornee las tartas de manzana a 180 grados durante 30-35 minutos.

Preparación de crema de yogur para tarta de manzana.

Para servir estas tartas de manzana de la forma más deliciosa, mezcla mascarpone con vainilla y azúcar con sabor a yogur. Decora la tarta de manzana caliente con esta crema de yogur. La crema se derretirá un poco y glaseará la tarta muy bien. Espolvorea unas hojas de menta encima para darle sabor y frescura.

Preparación para la tarta de manzana volcada

Para esta tarta, las manzanas se limpian solo de los tallos y se cortan en rodajas más gruesas, y se cortan en 6 u 8 rodajas, según el tamaño de las manzanas.

Engrase una bandeja de horno de yena con mantequilla, preferiblemente. Espolvorea mucha azúcar y canela y coloca las rodajas de manzana, c & acir muchas. Colocar encima el hojaldre, que se calienta de un lugar a otro para que no se deforme durante el tratamiento térmico.

La tarta de manzana invertida se hornea durante 35 minutos, en el horno precalentado a 180 grados.

Después de hornear, deje que la tarta se enfríe en la bandeja durante 7-8 minutos, luego déle la vuelta en un plato. El almíbar del interior glaseará la tarta de manera apetitosa.

Preparación de la crema sm & acircnt & acircna para servir la tarta de manzana invertida.

Como antes, la tarta se servirá caliente, glaseada con una crema preparada mezclando sm & acircnt & acircnii con mascarpone y azúcar en polvo. Ponga cantidades iguales de mascarpone y crema agria fermentada, y se agregará azúcar en polvo al gusto.

Tarta de manzana y mermelada de membrillo servida con crema de yogur

Hay dos recetas de tarta de manzana bastante sencillo de preparar, sin necesidad de cantidades fijas que nos dan dolores de cabeza.


Primero, pela las manzanas, luego colócalas en el rallador con agujeros grandes, espolvorea con 8 cucharadas de azúcar y una cucharada de canela, luego reserva.

La hoja de hojaldre se corta por la mitad. Extender media hoja de hojaldre tan largo como la bandeja (para que quede muy fina). Coloque las galletas una al lado de la otra en la hoja, de modo que no quede espacio libre en la hoja de hojaldre. Las manzanas ralladas se esparcen sobre las galletas (junto con el jugo que dejan las manzanas, entra por completo en las galletas). Los dos paquetes de pudín de vainilla se hierven con 16 cucharadas de azúcar en un litro de leche, hirviendo hasta que espese. Vierta tan caliente sobre las manzanas ralladas y extienda en la sartén. La otra mitad de la hoja de hojaldre también se extiende muy fina y se coloca sobre el pudín. Romper el huevo y engrasar la hoja superior.

Pincha la hoja de hojaldre de un lugar a otro con un tenedor o un palillo para sacar el vapor durante la cocción. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.


Pastel de manzana de hojaldre

Tamizar la harina y el pan rallado. Los huevos se lavan, desinfectan y aclaran con agua fría. La canela se muele y se tamiza.

Preparación de hojaldre

La mantequilla se prensa con la mierda deshidratante, luego se mezcla ligeramente con 160 g de harina para que la harina se distribuya uniformemente. Forma un rectángulo y deja enfriar a + 4 ° C durante unos 30 minutos para que la mantequilla se endurezca. Amasar por separado una masa de harina, unos 900 ml. agua, vinagre y sal, hasta obtener una costra de consistencia adecuada, que se forma redonda, se corta en la superficie en diagonal con un cuchillo y se deja reposar en el plato unos 25 minutos.

Transcurrido el tiempo de descanso, se unta la masa con la mierda en el plato espolvoreada con harina. Se obtiene una hoja con el medio grueso y los bordes más finos en los que se envuelve la mantequilla y se enrolla primero la masa. Se obtiene una hoja rectangular que se dobla en 4. Dejar enfriar a + 4 ° C durante unos 20 minutos. Esta operación de amasar, doblar y enfriar se repite 3 veces más, de manera que al final la masa se enrolla, enfría y dobla 4 veces en cuatro, obteniendo el hojaldre.

Preparación del relleno

Se mezclan las manzanas con azúcar, 150 g. Pan rallado y canela o vainilla.

Modelado, horneado y acabado

El hojaldre obtenido se divide en 2 piezas iguales. Extienda un pedazo de mierda en el plato espolvoreado con harina, hasta obtener una hoja de 4-5 mm de grosor. Colocar en la bandeja rociada con agua, perforar de un lugar a otro en toda la superficie con un tenedor o ganchillo.

Hornee hasta la mitad a temperatura alta (250-220 ° C), luego retire del horno y deje enfriar. Después de que la sábana se haya enfriado, 150 g. La superficie con el tenedor o ganchillo. Engrase la superficie con huevo. Para porcionar, dibuje cuadrados o rectángulos según el peso con el cuchillo. Se puede realizar una decoración en cada pieza con la ayuda de un tenedor o ganchillo, según la imaginación del trabajador. Colocar en el horno y hornear a temperatura moderada (180-220 ° C).

Preparación del almíbar

Hervir el azúcar y la glucosa en unos 150 ml. agua hasta que esté completamente disuelto y unido. Retirar del fuego y agregar la vainillina.

Después de hornear, retire el pastel del horno y engrase la superficie con almíbar tibio con un cepillo. Deje enfriar, porciones y sirva.


Video: Hvordan til at gøre strudel hjemme i ovnen. To klassiske opskrift strudel (Septiembre 2021).