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Receta de cerdo en salsa dolcelatte

Receta de cerdo en salsa dolcelatte

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  • Cortes de cerdo
  • Lomo de cerdo

Rápido, fácil y lleno de sabor. Servido aquí con arroz y judías verdes cortadas a la francesa.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • aceite de oliva
  • 2 filetes de lomo de cerdo
  • 4 cucharadas colmadas de queso dolcelatte
  • 1 generosa copa de jerez
  • 6 a 8 cucharadas de crema doble, al gusto
  • sal y pimienta

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregue los filetes de cerdo y cocine suavemente hasta que estén dorados y bien cocidos.
  2. Retirar y mantener caliente mientras prepara la salsa.
  3. En la misma sartén agrega el queso. Una vez que comience a descomponerse agregue el jerez y mezcle bien, revolviendo constantemente. Quieres que la salsa burbujee pero que no hierva mucho. Una vez que el queso esté casi derretido con el jerez, agregue la crema y sal y pimienta.
  4. Mezcle bien, revolviendo para combinar. Coloque los filetes de cerdo en un plato para servir y vierta la salsa. Coma de inmediato para que la salsa no se parta demasiado.

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Carne de cerdo desmenuzada con salsa BBQ

¡Este cerdo desmenuzado hecho en una olla de cocción lenta puede ser el más tierno, húmedo y sabroso que jamás hayas probado en tu vida! Altos retornos por esfuerzo mínimo, la carne de cerdo se frota con una mezcla secreta de especias, se cocina a fuego lento hasta que la carne se separa sin esfuerzo y luego se mezcla en una mezcla simple pero cargada de sabor Salsa BBQ casera.

Súper económico, hace cargas, se congela al 100% perfectamente y es increíblemente delicioso. Hacer deslizadores o un gran Plato de cena Southern BBQ Completa con acompañamientos clásicos como Mac y queso, pan de maíz y ensalada de col.


RECETA: Romesco de atajo con lomo de cerdo para la cena de principios de primavera

El romesco, una rica salsa catalana rellena de nueces y pimienta, es uno de esos deliciosos condimentos que combina bien con casi cualquier cosa. Tradicionalmente se come con cebollas silvestres asadas llamadas calçots, las primeras de la temporada, pero no hay razón para limitarse, y hay pocos alimentos que se adapten mejor a una cucharada grande de romesco que la carne de cerdo. Su sabor dulce y suave es una combinación perfecta para la salsa picante.

Las chuletas de cerdo y la paleta de cerdo son excelentes, pero prefiero el lomo de cerdo magro y de cocción rápida para una comida entre semana. Deberá tomar dos lomos en el lado pequeño (aproximadamente 12 onzas cada uno) o cortar uno grande por la mitad a lo largo para reducir el tiempo de cocción. Tardarán unos 15 minutos en un horno muy caliente y luego necesitarán 5 minutos para descansar antes de servir. Este proceso de cocción casi totalmente sin intervención le da mucho tiempo para hacer la salsa.

Si bien puede contener muchos más ingredientes, he reducido este romesco a lo esencial: pimientos asados, almendras, ajo, buen aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Aquí es más rápido y fácil usar pimientos rojos asados ​​en frascos, junto con almendras tostadas sin sal. (El uso de almendras sin sal significa que puede controlar completamente el condimento de la salsa). Estas van a un procesador de alimentos con ajo pelado y luego solo necesitan un bombardeo de 30 segundos antes de ser emulsionadas con aceite y vinagre.

Sirva la carne de cerdo con abundante salsa, buen pan tostado y una ensalada rápida de rúcula para bebés a un lado.


Filetes De Lomo De Cerdo Con Salsa De Piña

La piña va tan bien con la carne de cerdo fresca como con el jamón. La combinación clásica de dos sabores diferentes que trabajan juntos para obtener el máximo sabor. La acidez de la piña atraviesa la riqueza del cerdo, creando los sabores clásicos dulces y salados.

Esta salsa de piña es una salsa para sartén rápida y fácil. Algunas chuletas de lomo de cerdo deshuesadas pueden ser un poco difíciles de morder. Esta receta requiere que los filetes tengan un grosor de 1 1/2 pulgadas. Si no puede encontrar este tamaño en su supermercado, cualquier carnicería local puede cortar la carne según sus necesidades específicas. Para evitar cualquier dureza, simplemente colóquelo entre hojas de envoltura de plástico y golpee ligeramente con el lado plano de un mazo de carne para ablandarlo. Dale nueva forma y continúa con la receta. Si está usando piña fresca, asegúrese de reservar los jugos mientras corta la piña y disfrute de la piña sobrante fresca como está o en otras recetas, postres o cócteles.

Y recuerde, la carne de cerdo se puede cocinar y servir a una cocción media (145 F). Esta receta es relativamente simple y puede tenerla sobre la mesa en menos de 30 minutos, lo que la convierte en una cena especial entre semana. Esta receta combina bien con un simple arroz o puré de papa. Querrá una guarnición para absorber la salsa de piña dulce y salada. Si tiene sobras, puede recalentarlas fácilmente y disfrutarlas tal cual, o incluso en un sándwich al día siguiente.


Preparación

1. Precaliente el horno a 200 grados centígrados. 2. Ponga la carne magra de cerdo en forma de horneado. 3. Cúbrelo con el pimiento morrón cortado a tiras. 4. Mezcle Knorr Paprika-Rahm Schnitzel Mix o Maggi Paprika-Rahm Schnitzel Mix con 250ml de crema Nestlé (Süße sahne). 5. Coloque la mezcla en el molde para hornear con carne magra de cerdo y pimiento morrón. 6. Hornéalo durante 30 minutos. 7. Sírvelo con Kroketten y judías verdes con mantequilla.

Cerdo desmenuzado asado al horno

Todo el mundo necesita una buena receta de puerco desmenuzado, y esta, amigos míos, es la MEJOR. Increíblemente tierno y cargado de sabor a barbacoa, soñarás con él (intercalado entre un bollo de papa suave) a menudo. Y está bien, considerando lo fácil que es hacer.

¿Qué corte de cerdo debo comprar?

Esta receta requiere paleta de cerdo deshuesada. Aunque no tiene mucha grasa, pierde dureza con el largo tiempo de cocción. También puede usar la cola de cerdo, que tiene más grasa veteada y dará como resultado una carne aún más sabrosa y tierna.

¿Por qué cocinar carne de cerdo desmenuzada en el horno y no en la olla de cocción lenta?

Nuestro cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta es una bomba, y nos encanta que podamos deshacernos de todos los ingredientes de & mdashsauce y todo & mdashin a la vez. Pero también lleva más tiempo y al menos 5 horas. Y, lo que es más importante, en una olla de cocción lenta, se pierden las puntas quemadas.

¿Qué son las puntas quemadas? Son los bordes ennegrecidos que son el resultado de la caramelización de los ingredientes de la grasa y la salsa.

¿Necesito dorar la carne primero?

Si quieres puntas quemadas (¡y sé que las quieres!), Entonces sí. Y si está usando un horno holandés, es un paso rápido y fácil. Dicho esto, no es 100 por ciento necesario.

¿Puedo usar salsa comprada en la tienda?

¡Sí! Aunque debe saber que nuestra receta requiere ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa.

¿Puedo saltarme la cerveza?

Respuesta corta: sí. Pero necesitará sumergir una cantidad igual de otro líquido, como sidra de manzana. Pero si quieres dejarlo solo porque no te gusta, ¡reconsidera! La cerveza combina muy bien con la carne de cerdo y, en el horno, adquiere un sabor tostado y acaramelado.

¿Qué más puedo hacer además de sándwiches?

El límite no existe. Tacos con ensalada de piña, aros de media luna de cerdo desmenuzado y pastel de pastor a la barbacoa son solo algunas de nuestras increíbles recetas de recetas de cerdo desmenuzado.

¿Has hecho esta receta?

Si es así, ¡YAY! ¡Califica la receta a continuación y cuéntanos cómo te gustó!

Nota del editor: Después de revisar los comentarios sobre la salsa BBQ, hemos vuelto a probar esta receta y hemos reducido la cantidad de vinagre de sidra de manzana. Si le gusta la salsa picante, puede agregar hasta el doble de la cantidad de vinagre.


Cómo cocinar adobo de cerdo


Esta versión sugiere marinar la carne de cerdo para que tenga más sabor. La panceta de cerdo y otros cortes grasos de cerdo son ideales para esta receta.

Lo primero que hay que hacer es marinar la panceta en salsa de soja y ajo machacado. Lo mejor es marinarlo durante la noche. Si el tiempo es limitado, una hora debería ser suficiente. A algunos les gusta agregar vinagre durante el proceso. Puede hacerlo si lo prefiere.
Escurre la marinada. Guárdalo para después. La carne de cerdo marinada debe dorarse. Calienta una olla. Agregue la carne de cerdo con ajo. También puede agregar unas cucharadas de aceite de cocina. Cocina la carne de cerdo hasta que se dore.

Cocine la carne de cerdo hasta que esté tierna. Haga esto vertiendo el adobo restante, si lo hubiera. También agregue agua. Deja que hierva el líquido. Esta es la parte donde pongo todo el grano de pimienta y las hojas de laurel secas. Estos ingredientes completan mi adobo de cerdo. Hervir durante 40 minutos debería ser suficiente para ablandar la carne de cerdo. Hay ocasiones en las que tienes que cocinar más.

Si no ha agregado el vinagre como parte de la marinada, viértalo en la olla y déjelo cocinar durante 10 minutos. La sal es un ingrediente opcional para esta receta. Úselo solo si cree que es necesario.


Salsa dominical en olla de cocción lenta con espaguetis

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore por todas partes. Transfiera la carne de cerdo a la olla de cocción lenta, cubra y encienda a fuego alto. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Agregue las salchichas y cocine a fuego moderado hasta que se doren por completo, aproximadamente 10 minutos. Transfiera las salchichas a la olla de cocción lenta.

Agregue la panceta a la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo varias veces hasta que la grasa se haya derretido, aproximadamente 7 minutos. Agregue la cebolla, el ajo y las zanahorias y cocine, revolviendo varias veces, hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Agregue el vino tinto y revuelva para soltar los trozos dorados en el fondo de la sartén. Hervir el vino a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad, unos 4 minutos. Agrega los tomates y sus jugos y el puré de tomates y lleva a ebullición. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta y agregue el tomillo, el romero y el agua.

Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 2 horas. Transfiera las salchichas a un bol y cubra. Cocine la salsa durante unas 2 horas más, hasta que la carne de cerdo esté muy tierna.

Transfiera la carne de cerdo a un tazón y desmenuce en trozos grandes con 2 tenedores. Rompe la salchicha en trozos grandes. Regrese las carnes a la olla y cocine a fuego lento la salsa por 30 minutos más. Deseche las ramitas de tomillo y romero y sazone la salsa con sal y pimienta.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los espaguetis y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente. Escurre los espaguetis y devuélvelos a la olla. Agrega la mitad de la salsa. Transfiera los espaguetis a una fuente y cubra con la salsa restante. Servir enseguida, pasando queso en la mesa.


1. Receta de Patatas Crujientes

Receta de Patatas Crujientes es un filipino famoso Pulutan, servido durante las sesiones de bebida con amigos.

2. Receta de cerdo salpicao

Receta de cerdo salpicao es uno de los mas simples Receta de cerdo filipino podría hacer, su ingrediente principal es la carne de cerdo y saltear y acompañar con champiñones, algunas otras especias y salsa de ostras.

Receta de cerdo salpicao

3. Receta Nilagang Baboy

Receta Nilagang Baboy Es una de las sopas filipinas más fáciles de preparar y cocinar porque es básicamente una carne hervida junto con muchas verduras de su elección.

Receta Nilagang Baboy

4. Receta de Menudo de Cerdo

Receta de Menudo de Cerdo es un delicioso guiso de cerdo filipino compuesto de cubos de cerdo e hígado que luego se combina con garbanzos o garbanzos, patatas, salsa de tomate y muchas especias.

5. Receta de Cerdo Guisantes

Receta de cerdo Gisantes tiene algunas similitudes con Afritada y Menudo. En la cocina Cerdo Gisantes algunos prefieren usar carne de cerdo molida, pero en la mayoría de los casos, el plato se prepara con carne en rodajas finas o puntas de cerdo. Además de zanahorias, papas y otras verduras, la salsa de tomate también se agrega a la mezcla para agregar color y sabor.

6. Receta de bistek de cerdo

Receta de bistek de cerdo se suele servir con salsa encima y decorar con aros de cebolla, es la versión de cerdo del famoso Receta Bistek Tagalog.

7. Receta Igado

Receta Igado está elaborado con tiras de lomo de cerdo, hígado de cerdo, corazón, riñón e intestinos, es un auténtico manjar de Ilocano del norte de Filipinas.

8. Binagoongang Baboy con la receta de Gata

Binagoongang Baboy con receta de Gata es rápido y fácil de cocinar, tiene un sabor un poco ácido, salado, dulce y picante por sus ingredientes lo que le da un sabor muy apetecible.

9. Receta de cerdo agridulce

Receta de cerdo agridulce originalmente un plato chino, que a menudo se ve en los menús de muchos restaurantes chinos en Filipinas, ahora es un plato favorito en muchos hogares filipinos.

10. Receta de Estofado de Cerdo

Receta de Estofado de Cerdo es comúnmente servido por filipinos y siempre está presente en la mesa durante reuniones especiales, es similar al famoso Adobo de cerdo y Patatim.

11. Receta Sinigang na Baboy

Receta Sinigang na Baboy es una sopa agria originaria de Filipinas, y los ingredientes agrios más comunes utilizados en esta sopa son la fruta de tamarindo o conocida como sampaloc, otras frutas como la guayaba, batwan (Beneficios para la salud de Batuan), tomate, mango verde, piña y mangostán silvestre (Beneficios para la salud del mangoosteen) o santol también se pueden usar para hacer que el sinigang tenga un sabor agrio.

12. Receta Lechon Paksiw

Receta Lechon Paksiw (pronunciación: leh-chon pak-seww) es la forma tradicional de cocinar el lechón sobrante.

13. Receta Adobong Baboy

Receta Adobong Baboy se cuece lentamente en vinagre, ajo machacado, laurel, granos de pimienta negra y salsa de soja y luego se puede freír para obtener el mejor sabor.

14. Receta Kadyos Baboy Langka

Receta Kadyos Baboy Langka es un plato ilonggo muy popular y una cocina muy querida también conocida como KBL, significa Kadyos (gandules), Baboy (cerdo) y Langka (yaca).

15. Receta de cerdo dinuguan

Receta de cerdo Dinuguan(también llamado dinardaraan en Ilocano, o estofado de sangre de cerdo en inglés) es un sabroso guiso filipino de sangre y carne cocinado a fuego lento en una salsa rica y picante de sangre de cerdo, ajo, chile y vinagre.

16. Receta Humba

Receta de cerdo Humba es un plato elaborado con panceta de cerdo cocida en vinagre, salsa de soja y flores de plátano secas. La flor de plátano le da un sabor impresionante que hace que esta receta sea tan deliciosa y sabrosa que tiene una salsa agridulce.

17. Receta Sinuglaw

Receta Sinuglaw es una fusión de dos platos diferentes Fish Kinilaw y Pork Sinugba. Para los ojos, es kinilaw (con atún de pescado) cubierto con panceta de cerdo a la parrilla. El contraste de dos platos lo hace muy explosivo.

18. Receta Pochero

Receta Pochero (Puchero) es otro plato filipino que heredamos de los españoles, tiene carne de cerdo y salsa de tomate junto con bananas cardava (saba), judías verdes, repollo y otras verduras.

19. Receta Tokwa & rsquot Baboy

Receta Tokwat BaboyEl plato es muy popular para los amantes de la cerveza aquí en Filipinas, es el plato más pedido en los bares, lo comen como pulutan y sirve como una gran combinación de cerveza.

20. Receta de cerdo Sisig

Receta de cerdo Sisig, el compañero pulutan definitivo para la cerveza. Alrededor de los bares y restaurantes de Filipinas, hay muchas variedades de platos sisig, es un éxito de ventas, ya sea para acompañar su bebida favorita o para comerlo con arroz al vapor caliente.

21. Receta de Lechon Kawali

Receta Lechon Kawali (Cerdo asado crujiente y frito) es un plato de cerdo asado a la sartén popular en Filipinas, consiste en hervir y freír trozos de cerdo en una Kawali (sartén filipina).

Receta Lechon Kawali (Cerdo asado crujiente y frito)

22. Receta Bicol Express

Receta Bicol Express es un guiso hecho con chiles largos también conocido como chili ojo de pájaro (mahaba tonto en tagalo), leche de coco, pasta de camarones o pescado seco, cebolla, cerdo y ajo.

23. Receta de barbacoa de cerdo filipina

Receta de barbacoa de cerdo filipina es una comida callejera popular en Filipinas, así como un pilar habitual en fiestas y reuniones especiales.

24. Receta Bopis

Receta Bopis es un plato filipino picante y apetitoso hecho con pulmones de cerdo y corazón salteado con tomates, chiles y cebollas. El hígado y el cerebro, junto con las orejas y la cara, se reservan para su uso en la cocción de Sisig.

25. Receta Bagnet

Receta Bagnetes carne de panceta de cerdo frita, la versión ilocano de Lechon Kawali, donde la carne magra es crujiente pero no seca y la piel de cerdo con toda la grasa de cerdo se fríe hasta quedar crujiente, también conocida como ilocano.


CHULETAS DE CERDO CON PARMESANO

Nutrición: 284 calorías, 14,2 g de grasa (4,4 g saturada), 293 mg de sodio, 3,5 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 34,9 g de proteína

Las cosas con costra saben mejor. El problema es que costra generalmente significa denso en calorías y frito. Afortunadamente, estas chuletas están ligeramente cubiertas con parmesano y pan rallado y salteadas en aceite de oliva para que puedas cortarlas y morderlas sin sentir culpa.