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La pizza blanca con melón y prosciutto es la comida perfecta para el verano, y tiene menos de 300 calorías

La pizza blanca con melón y prosciutto es la comida perfecta para el verano, y tiene menos de 300 calorías

El melón dulce y jugoso y el prosciutto salado y rico en umami son una de las mejores combinaciones de sabores del verano. Para casar a esta feliz pareja de una manera sencilla, ¡los carbohidratos (esta vez en forma de pizza) vienen al rescate! Una fina capa de queso blando con motas de hierbas ancla las coberturas: delicadas cintas de melón con solo un toque de prosciut crujiente para mantener el nivel de sodio bajo control sin sacrificar el sabor. La rúcula picante y la achicoria ligeramente amarga hacen resaltar los sabores dulces y salados. Si no tiene gluten o está tratando de cortar los carbohidratos, esto sería encantador en una corteza de coliflor.

Como hacerlo

Paso 1

Deje que la masa de pizza alcance la temperatura ambiente. Precaliente el horno a 500 ℉.

Paso 2

Enrolle la masa de pizza en una ronda de 30 cm. Unte con aceite de oliva. Pinche la pizza con un tenedor por todas partes.

Paso 3

Pica el prosciutto en trozos pequeños y saltea a fuego lento en una sartén hasta que esté crujiente.

Paso 4

Hornee la masa durante 5 minutos.

Paso 5

Mezcle la ricota, el queso crema, el cebollino y la pimienta.

Paso 6

Unte la masa de pizza con la mezcla de ricotta, vuelva a colocar la masa de masa en el horno y hornee hasta que esté dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Paso 7

Retirar del horno, cubrir con prosciutto, rúcula y achicoria, reservando un poco de rúcula y achicoria para espolvorear al final.

Paso 8

Coloque cintas de melón sobre hojas verdes y achicoria. Agrega palitos de sandía. Cubra con el resto de rúcula y achicoria y espolvoree con sal.


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