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Judías verdes con garbanzos y menta
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Judías verdes con garbanzos y menta

Precaliente el asador a fuego alto. Coloque los garbanzos en una bandeja para hornear con borde; frote con un paño de cocina limpio para aflojar la piel. Agrega el aceite de oliva y las judías verdes a la sartén; sacudida. Ase 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Combine la mezcla de frijoles, la pimienta, la sal y el comino en un tazón mediano; sacudida. Coloque la mezcla de frijoles en una fuente; espolvorear con menta fresca picada.

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Cuencos de salmón griego fáciles

Cómo prepararlo Paso 1 Rocíe el salmón con eneldo, orégano y 1/4 de cucharadita de sal. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el salmón, con la piel hacia arriba, a la sartén; cocine de 2 a 3 minutos por lado a fuego medio. Paso 2 Llene un recipiente grande con agua helada. Cocine las judías verdes de acuerdo con las instrucciones del paquete; colocar en agua helada hasta que esté completamente frío, aproximadamente 1 minuto.
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Ensalada de bistec con café y coles de Bruselas

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3 oz. De bistec y 3/4 de taza de ensalada) Esta comida súper rápida entre semana se prepara en 20 minutos, pero es lo suficientemente elegante como para impresionar a una cita o sorprender a una familia. El queso azul y la miel le dan a la ensalada mucha profundidad y sabor, y el café le da una riqueza inmejorable al bistec.
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Calabaza de bellota con costra de panko fácil

Mezcle panko (pan rallado japonés), queso parmesano rallado, tomillo fresco picado, salvia fresca picada, ajo picado, ralladura de limón, sal kosher, pimienta negra y pimiento rojo triturado. Cortar la calabaza a la mitad a lo largo; desechar las semillas. Corta las mitades en tercios; colocar en una bandeja para hornear. Unte con aceite de oliva; espolvorear con la mezcla de panko.
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Sopa vegana de zanahoria asada y coco

Cómo hacerlo Paso 1 Precaliente el horno a 450 ° F. Mezcle las zanahorias, 1 1/2 cucharadita de aceite y 1/2 cucharadita de sal en una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio. Ase a 450 ° F hasta que las zanahorias estén tiernas con un tenedor, aproximadamente 20 minutos, revolviendo una vez. Paso 2 Mientras tanto, caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite restante en un horno holandés a fuego medio.
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Romesco de tomate, avellana y pimiento morrón es el mejor dip de verduras

Cómo hacerlo Paso 1 Prepare el romesco: Precaliente el horno a 325 ° F con la rejilla en el medio del horno. Extienda las avellanas y el pan en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee a 325 ° F hasta que las avellanas estén tostadas y el pan esté ligeramente seco, aproximadamente 8 minutos. Con una toalla, frote la piel de las avellanas. Reserva las avellanas y el pan.
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Albóndigas Glaseadas Con Arce Y Mostaza Al Curry

Rinde 8 porciones (tamaño de la porción: 3 albóndigas) Un glaseado dulce y ácido eleva estas albóndigas de mini cóctel, que se juntan en 30 minutos. La profunda dulzura del jarabe de arce equilibra el sabor y el sabor de la mostaza de Dijon, que juega con las cálidas especias del curry en polvo. Sirva estos pequeños atractivos como aperitivo o disfrútelos con arroz integral con una ensalada fresca para una cena fácil entre semana.
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Carne de res y butternut Chile Colorado

Cómo hacerlo Paso 1 Caliente una olla a fuego medio-alto. Espolvoree la carne con 1/2 cucharadita de sal. Agregue aceite a la sartén. Agrega la mitad de la carne; cocine, volteando ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Transfiera la carne dorada a un plato. Repite el procedimiento con el resto de la carne. Paso 2 Agrega el ajo a la grasa en la sartén; cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto.
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Tagine de tubérculos y ciruelas secas

Cómo prepararlo Paso 1 Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas; tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 15 minutos. Paso 2 Agregue el caldo, el ajo, la cúrcuma, el jengibre, la sal y el azafrán. Llevar a ebullición a fuego alto. Cubra y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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Ensalada rápida de colinabo y manzana

Mezcle la mayonesa de canola, el vinagre de sidra de manzana, la miel y la pimienta negra en un tazón grande. Agregue el colinabo, pelado y cortado en tiras finas; 1 manzana Fuji pequeña, sin pelar y en rodajas finas; y cebollín en rodajas finas. Mezcle para cubrir. Cubra con queso Gouda curado rallado.
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Hacer pollo balsámico con naranjas y radicchio en 20 minutos

Cómo prepararlo Paso 1 Mezcle el jugo de naranja, 1/2 taza de vinagre balsámico y el jarabe de arce en un tazón. Paso 2 Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Agrega a la sartén; cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Dar la vuelta al pollo; vierta la mezcla balsámica en la sartén.
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Una salsa picante fácil y elegante de mango y coco

Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada; cocine 4 minutos. Agregue mango picado, azúcar morena, vinagre de sidra de manzana, ajo picado, jengibre picado, curry en polvo, miel y semillas de mostaza; cocine 15 minutos. Transfiera a un procesador de alimentos; agregue agua, coco rallado sin azúcar y sal kosher.
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Salsa de pavo doble caldo

Paso 1 Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque las alas de pavo en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear. Hornee a 425 ° F hasta que estén bien doradas y crujientes, aproximadamente 1 hora. Paso 2 Transfiera las alas a una olla grande. Agregue el caldo, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo; llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 hora.
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Batido PB&J rico en proteínas

Combine los plátanos congelados, los dátiles Medjool sin hueso, la mantequilla de maní, 2 cucharaditas. miel, 2 leches descremadas y 2 yogur griego descremado en una licuadora. Procese hasta que quede suave; divide entre 2 vasos, reservando 1/2 taza de la mezcla en la licuadora. Agregue 1 1/2 tazas de frambuesas congeladas, jugo de granada y 2 cucharaditas. miel a la licuadora; procesar hasta que quede suave.
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Estofado de ternera a la pimienta con verduras de raíz

Cómo prepararlo Paso 1 Precaliente el horno a 350 ° F Paso 2 Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Espolvoree el asado con 1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de sal. Agrega el asado a la sartén; cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el asado de la sartén; dejar de lado. Agrega el ajo a la sartén; cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto.
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Cerdo Estofado con Patatas y Chalotes

Cómo hacerlo Paso 1 Coloque las semillas de hinojo y las semillas de cilantro en un molinillo de especias; pulso hasta que quede molido grueso. Mezcle las semillas molidas, la pimienta y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño; espolvorear uniformemente sobre la carne de cerdo. Paso 2 Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo a la sartén; cocine hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
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Kale Frizzled con Chiles

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1 taza) Masajear la col rizada primero ayuda a ablandarla un poco; esta técnica también es útil cuando se utiliza este verde fibroso en preparaciones crudas como ensaladas y ensaladas. Sirva con un bistec o cubra con huevos con el lado soleado hacia arriba. 250 mg Calcio 4 DV Potasio 3 DV Cómo hacerlo Precaliente el asador a fuego alto con la rejilla del horno en el medio del horno.
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Sopa de lentejas y frijoles blancos toscanos en olla de cocción lenta

Paso 1 Combine el caldo, los frijoles, las lentejas, 1 taza de agua, la cebolla, la zanahoria, la cáscara de parmesano, el ajo, el tomillo, la pimienta, la sal y la hoja de laurel en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 7 a 8 horas. Paso 2 Agregue las acelgas y el jugo de limón. Tape y cocine a fuego lento hasta que las acelgas se ablanden, aproximadamente 30 minutos.
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Salsa de champiñones y chalotas

Cocine los chalotes picados y el ajo picado en una sartén grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega los hongos shiitake en rodajas; cocine hasta que se dore, 5 minutos. Agregue caldo de pollo sin sal, vino blanco y vinagre balsámico; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio; cocine hasta que se reduzca a la mitad.
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Costillas de ternera con costra de pimienta y cilantro asado

Cómo hacerlo Paso 1 Cocine los granos de pimienta y las semillas de cilantro en una sartén pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 4 minutos. Retírelo del calor; enfriar 10 minutos. Triture en forma gruesa con un mortero, o transfiéralo a una bolsa de plástico con cierre hermético y triture con el fondo de una sartén pesada.
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